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★★★★★ 14 Avis

Rôti de porc – Enchaud 400 g

: Prix réduit
11,00€: Prix comparé

11,00€: Prix normal

Enchaud du Périgord, rôti de porc traditionnel salé, aillé et poivré, cuisiné à la ferme par Vilatte Plassard-Pompougnac. À déguster froid en salade.

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Description

Le Petit Périgourdin vous propose un des plats les plus authentiques de notre terroir : l’Enchaud du Périgord, cuisiné à la ferme par Vilatte Plassard-Pompougnac, artisan depuis quatre générations.

Rôti de porc traditionnel (échine ou filet), l’enchaud est d’abord salé, frotté d’ail et poivré, puis doré au four ou à la cocotte. Il est ensuite stérilisé pour garantir une conservation longue et naturelle. Ce plat, hérité des campagnes périgourdines, était autrefois conservé sous graisse pour tenir plusieurs mois.

Il se déguste froid, accompagné d’une belle salade ou de quelques pommes de terre tièdes. À savourer froid, prêt à trancher.

📍Produit à la ferme Vilatte Plassard-Pompougnac – Artisan depuis quatre générations.

Ingrédients

Composition :

Filet de porc
Jus de cuisson
Gelée
Ail
Sel
Épices

Allergènes : Aucune

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g :

Énergie 586 kJ / 139 kcal

Graisses 4,80 g • dont acides gras saturés 1,80 g

Glucides 0 g • dont sucres 0 g

Protéines 24 g

Sel 1,80 g

Conservation

Préserver les arômes :

À consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle.

Conserver dans un endroit sec à température ambiante.

À consommer rapidement après ouverture.

Circuit Court

Le seul trajet de nos animaux ? De la ferme... à votre conserve.

Fait en France

Dans le Périgord exactement ! Vive les produits locaux...

Élevé avec amour

Chaque animaux est élevé dans le respect des traditions.

Coup de Coeur

Le plaisir d'une terrine de cochon à partager en famille.

Saveur incomparable

Une viande, cuisinée avec passion.

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Excellent

4.7

/ 5

Un goût authentique du terroir

J’ai retrouvé les saveurs de mon enfance avec ces conserves. La viande est tendre J’ai retrouvé les saveurs de mon enfance avec ces conserves. La viande est tendre J’ai retrouvé les saveurs de mon enfance avec ces conserves. La viande est tendre

Paul N.

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Parfait pour les soirs où je n’ai pas le temps de cuisiner Parfait pour les soirs où je n’ai pas le temps de cuisiner Parfait pour les soirs où je n’ai pas le temps de cuisiner

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Un produit de qualité

J’étais un peu sceptique sur les conserves de viande, mais j’ai été bluffé J’étais un peu sceptique sur les conserves de viande, mais j’ai été bluffé J’étais un peu sceptique sur les conserves de viande, mais j’ai été bluffé

Valérie V.

Parfait pour offrir ou se faire plaisir

J’ai commandé plusieurs conserves pour composer un panier gourmand à offrir, et ça a fait sensation ! J’ai commandé plusieurs conserves pour composer un panier gourmand à offrir, et ça a fait sensation ! J’ai commandé plusieurs conserves pour composer un panier gourmand à offrir, et ça a fait sensation !

Olivier B.

Un vrai régal

Chaque conserve est une belle surprise. Chaque conserve est une belle surprise. Chaque conserve est une belle surprise.

Didier G.

Foire aux Questions

D’où viennent nos produits ?

Tous nos produits sont élaborés à partir d’animaux élevés en France, uniquement dans le Périgord. Nous privilégions les élevages respectueux du bien-être animal et les circuits courts.

Quelle est la durée de conservation des conserves ?

Nos conserves se gardent plusieurs mois, voire plusieurs années, à température ambiante. La date limite d’utilisation optimale (DLUO) est indiquée sur chaque produit. Une fois ouvert, il faut les consommer dans les 2 à 3 jours et les conserver au réfrigérateur.

Comment sont fabriquées vos conserves ?

Nos conserves sont préparées selon des méthodes artisanales, avec des recettes traditionnelles. Les viandes sont cuisinées lentement, puis mises en bocal ou en boîte dans des conditions optimales d’hygiène et de conservation.

Retrouve-t-on le goût du fait-maison dans les conserves ?

Absolument. Nos recettes sont conçues pour préserver toute la richesse et l’authenticité des plats traditionnels du Périgord. Nos clients nous disent souvent qu’ils ont l’impression de manger un plat cuisiné à la maison.

Quels sont les délais de livraison ?

Nos produits sont expédiés sous 24 à 48h. La livraison est généralement assurée en 3 à 5 jours ouvrés selon votre zone géographique.