🍓 Sablés à la confiture de fraise

✨ Introduction

Ces petits sablés à la confiture de fraise sont des classiques indémodables. Tendres, fondants et joliment poudrés de sucre glace, ils sont parfaits pour accompagner le thé ou à offrir à vos proches.

🧺 Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre demi-sel
• 80 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 1/2 c.à.c de levure chimique
• 1 pot de confiture de fraise
• Sucre glace (pour la décoration)

🍳 Préparation

1. Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien.
2. Incorporez la farine et la levure, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Découpez des disques, puis réalisez un petit trou au centre de la moitié d’entre eux.
5. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6. Laissez les sablés refroidir complètement.
7. Déposez de la confiture sur les biscuits entiers. Couvrez avec un biscuit percé, appuyez légèrement, puis saupoudrez de sucre glace.

🛒 Produits utilisés dans cette recette

• Confiture de fraise artisanale