🌿 Quels sont les produits du terroir du Périgord ?
🍄 Un terroir riche, généreux et authentique
Le Périgord, ce n’est pas seulement une région. C’est une terre de traditions, de savoir-faire et de saveurs. Réparti en quatre couleurs – Noir, Blanc, Vert et Pourpre – il offre une diversité unique de produits du terroir, élevés, cultivés ou transformés avec passion par des artisans et producteurs locaux.
🦆 Foie gras, magret & canard confit
C’est sans doute le plus emblématique des produits périgourdins : le canard. En foie gras, en confit, en aiguillettes ou en magret, il est cuisiné selon des recettes ancestrales transmises de génération en génération. Chaque producteur a son tour de main, chaque bocal une histoire.
🌰 La noix du Périgord
Protégée par une AOP, la noix du Périgord est un joyau de la région. Croquante, pleine de caractère, elle se décline en cerneaux, en poudre, en huile ou encore en confiserie. L’huile de noix, pressée à l’ancienne, est un incontournable pour sublimer salades, fromages ou plats chauds.
🍯 Miel, confitures & douceurs artisanales
Les abeilles du Périgord butinent une flore exceptionnelle. Résultat ? Des miels aux arômes floraux et puissants, parfois parfumés à la châtaigne ou à l’acacia. Côté fruits, les confitures maison de fraises, figues, ou abricots sont cuites en petites quantités, comme autrefois.
🧀 Fromages et charcuteries locales
Le Périgord produit aussi de délicieux fromages fermiers : tommes de brebis, crottins de chèvre affinés, ou encore spécialités aux noix. Sans oublier les pâtés de campagne, rillettes et autres charcuteries rustiques aux saveurs bien ancrées dans la tradition.
🍇 Le Périgord Pourpre : raisins et vin
Si le vin ne fait pas encore partie de notre sélection, le Périgord Pourpre reste le berceau de vignobles historiques. C’est ici qu’on cultive les cépages à l’origine des appellations de Bergerac ou Monbazillac. Une terre de vignes et de convivialité.
🥬 Légumes anciens et trésors oubliés
Au-delà des produits stars, le terroir regorge aussi de légumes de saison comme les cèpes, la châtaigne, le potimarron ou les haricots secs. Cultivés de manière raisonnée, ils font partie de la richesse culinaire périgourdine.
📦 Et Le Petit Périgourdin dans tout ça ?
Chez Le Petit Périgourdin, on a décidé de rassembler tout ce patrimoine gustatif en un seul endroit. Nos produits viennent du Périgord Noir, Blanc, Vert et Pourpre. Ils sont artisanaux, locaux, souvent introuvables ailleurs, et toujours choisis pour leur goût et leur authenticité.
Chaque produit raconte une histoire. Celle d’un producteur, d’un village, d’un savoir-faire préservé.
🙏 Merci de faire vivre le terroir
En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture humaine et durable. Vous valorisez des femmes et des hommes passionnés. Et vous mettez dans votre assiette ce que le Périgord a de meilleur.